El curso fue dirigido al personal administrativo y del área de nutrición de los Centros de Salud: Peñuela, Córdoba, Coscomatepec, Fredepo, Carriles, Santa Martina, Fortín, Monte Blanco y Omealca
Secretaría de Salud de Veracruz
En la Jurisdicción Sanitaria No. VI con sede en Córdoba, la Secretaría de Salud y Servicios de Salud de Veracruz